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なだ万札幌店にて昼食

札幌パークホテルの11階にある「なだ万」にて昼食。
(ちなみにパークホテルは先日、秋篠宮家に赤ちゃんが生まれた時に、天皇陛下が宿泊していたホテル)
札幌の街並みと自然の眺めを楽しみつつ食事を楽しみました。
6,380円(税・サービス料込)の懐石。
とても美味しかった。

旬菜

旬菜:焼帆立もみじ和え、松茸壬生菜浸し、秋鮭焼〆寿司、石垣金時豆
蟹絹田巻、柿とまと、射込み青唐

吸い物

吸物:木の子いろいろ土瓶蒸し(白しめじ、舞茸、たもぎ茸、合鴨つくね、
里芋餅、柚子胡椒)
このお吸物、絶品!

造り

造り:鰹、白身、水蛸、甘海老

煮物

煮物:蓮根饅頭、白菜信田煮、木の葉人参、絹さや

主菜1

主菜一:トロと秋茄子霙鍋(湯葉、水菜、一味)
(主菜は一、二、三の中から選べる)

主菜2

主菜二:甘鯛菠薐草包み焼(インカの目覚め、南瓜、ピメント、春菊)

主菜3

主菜三:天婦羅(帆立真丈、海老、茄子、しめじ、ささげ)

食事1

食事一:栗御飯釜炊き、味噌汁、香の物
(食事も一、二、三の中から選択)

食事2

食事二:焼穴子ちらし寿司(錦糸玉子、蓮根、青味、味噌汁)

食事3

食事三:豚とろ五目おこわ玉子あんかけ(支那竹、椎茸、牛蒡、人参、葱)、味噌汁、香の物
このおこわ、濃厚かつ上品な味でとても美味しかった。

甘味

甘味:なるとのし柿
これは一番外側が干し柿で、真ん中に有塩バター、その間はぎゅうひ。
バターの塩味が干し柿によく合っていて、絶妙なハーモニー♪
新鮮で美味しかった。

とても美味しゅう昼食でございました。
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テーマ:北海道のグルメ - ジャンル:グルメ

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Author: リネン
♀。会社員。独身。
東京23区在住。
深煎りコーヒーが好き。
成瀬巳喜男監督作品56本を
劇場で観たのが自慢。

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